體驗/邀約 2015-09-24

大宴小廚極盛海味季@ 鮮甜海味冷凍宅配送到家零廚藝也能端出好料理中秋烤肉的海鮮懶人包‎

【大宴小廚】是標榜全台最大、種類最多、價格最優惠的海鮮網路購物商城，目前就推出了1,680元 (約6~8人份)的極盛海味季的宅配組合，內容有日本帆立貝（6顆）、中國半殼扇貝（6顆）、越南大草蝦（10隻）、台灣鮪魚串（10串）、南澳公香魚（4尾）、台灣秋刀魚（3尾）、菲律賓軟絲（1尾）、台灣原味香腸（300g），還另送斯里蘭卡野生扇海老2尾。
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一整箱的來自各地的海味商品冷凍宅配到我家，彷彿也跟著環遊世界去了XD，分袋包裝，方便又衛生。除了是平日下廚的料理好選項外，這些食材最近也很夯，因為又要到了國人愛夯罵（烤肉）的中秋烤肉季了。
這樣1,680元的組合內容真的很物超所值，我家兩大兩小就可以分批煮個好幾餐。自己在家時也可以簡單料理但卻能看起來很澎派呢！
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這軟絲還蠻大隻的說，包裝看得出來吐汁蠻多的，想必被抓到時受了不少驚嚇>”< ，拍謝啦！我會好好料理你的，以感謝您在食物鏈裡的付出喔～

三杯料理夠誠意吧XD。我應該要再切小片一點，不然小人一下就搶光光了我差點來不及拍照。軟絲先切後再川燙備著，再將蒜頭和薑大夥煸一煸後把軟絲和調味（麻油、米酒、醬油）倒入快炒，最後放入九層塔就可起盤。

真的是很彈Ｑ又下飯，難怪小人一直吃。
秋刀和公香魚都用是烤箱來料理。香魚真的很神奇，不會有一般魚類的腥味，還沒煮時摸起來就滑溜滑溜有黏稠感，聞起來還帶點清香，超特別！

用烤的最適合，清甜味有餘，肉質又細緻，肚子邊會帶苦味（秋刀也是），但還是很好吃。兩種魚個人不建議用炸或煎，因為我也有試，我覺得還是用烤的最能顯出它們的美味！

台灣原味香腸先跟著煮米飯時蒸熟，再下鍋微煎後切片，切得超醜哈哈，一人食很方便。

越南大草蝦（10隻）

這就精彩了吧！超大隻的耶，直接請小人來當比例尺，比臉還大喔，喔？說這樣面積不符？那幾乎跟小人手臂一樣長可以嗎XD（別笑我兒子頭大啦，我生的我知道XDD）

抹點鹽和灑上些許黑胡椒，烤出來就香噴噴了！蝦頭記得咬一咬嘿，是精華呢。

日本帆立貝+越南大草蝦

至於這海鮮義大利麵，在孩子的開學日下廚，原因是我好累阿>”<（雖然已經經歷過一次小一新鮮人，但是再一次一樣讓人招架不住），所以下料就慷慨一點XD，這是食療阿～～帆立貝和草蝦都是先川燙，之後在麵和快好前拌炒一下即可，非常美味又營養喔！草蝦肉紮實甜美，帆立貝又鮮甜好吃，新鮮的海味真的隨便煮都可口。

扇貝則是加上起司焗烤，記得注意時間，避免烤得太久貝肉會縮水！

台灣鮪魚串我則是將他們分解，是不是很像骰子牛排XD，然後和斯里蘭卡野生扇海老搭配，灑點義式香料和自己種的九層塔，丟進烤箱就可以，料理超簡單，一人吃剛剛好還超補der。

野生扇海老長得好像古老生物喔XD，長得跟常見的蝦子不一樣，但是肉質一樣好吃。鮪魚的本身的鮮甜味也夠，本來以為它吃起來會柴，沒想到魚肉水分很足呢，不調味也很美味，營養價值也很高喔！
另外也可以趁川燙青菜時，加幾塊鮪魚一起燙。這種吃起來會有點黏口的過貓，在川燙時有鮪魚的油脂潤口，會變得比較不咬嘴喔。然後加點沙拉或是油醋醬就變成一道涼拌菜，這樣蔬菜也有啦，多健康阿XD。