體驗/邀約 2015-07-14

Bonbons Cafe – 柳川手作廚藝教室@專業烘培教室親子點心烘焙教學小朋友手工餅乾司康烤餅大成功

在西區知名的台中文學館旁的巷弄內，有間紅白紋棚子的可愛日式兩樓房，是我們這天來上親子烘培課程的教室。
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等其他小朋友到達前，先穿好老師準備的圍兜兜，小朋友穿圍兜兜真的好可愛~~所以廚房的事以後就交給你們了XD~~，然後研究一下我們這天要做的三種點心的講義！
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（小牛真的看得懂嗎XD）
開始動手前，老師會先講解一下材料與比例，並發下工具，然後再到旁邊排隊依照順序比例自己備料。（我覺得老師長得好像歌星小美^^，個子也小小的很可愛）

有小人參與的活動通常都會比較擁擠，當然這種親子烘焙課程也不會例外，尤其像我們這種甚麼都愛拍一下的媽媽又特別忙>///<，除了要帶著小人動手做外，還要忙著拍照，容易斷神經的我有時火氣就很容易飆上來，幸好這是有老師在指導的，老師有在看小孩也不敢太囂張~~媽媽也不敢亂發飆XD~~，都有乖乖的遵守秩序，有問題老師和其他家長也都會互相協助，然後盡量讓孩子自己動手做，除了增加小人手做的靈巧度外，也可以讓他們知道做出這一份糕點的辛苦。

第一樣糕點是司康，從過篩麵粉，量比例，搗麵糰，通通都讓小人自己來，比較小的小朋友當然還是有爸媽協助囉！

加入下一道材料前，秤重記得要歸零，才有辦法抓好比例。這種電子秤重機真方便。

吼～牛仔又被我抓到在偷舔材料>”<，這小傢伙真的是很愛甚麼都沾一下。

也讓他們動手揉麵糰，雖然有一度唉唉叫手痠XDD。

司康是做蔓越莓或葡萄乾口味，看自己喜歡哪一種，就將配料也揉進麵團後，就先送進冰箱發酵。原味的司康也能搭配果醬吃，風味也很好喔！

發酵完的麵糰再來塑型，用模具壓形狀，老師說大小可隨意，但是厚度一定要有，避免太薄的會先烤焦。

我家做的真的超隨意XD，真的有大有小很隨性。在抹蛋液的牛仔也搞得像在打鼓，非常自得其樂XD

送入烤箱後再繼續做下一道點心-巧克力餅乾。

這是牛仔最期待的了（有巧克力），看他多認真的攪拌，攪攪攪！

在捏餅的時候還蠻費工夫的，稠稠軟軟又黏手，手工餅乾果然不簡單。

小人的巧克力餅乾作品，弄得太薄烤黑了一點，但是很好吃喔哈哈！

捕捉到一張牛仔的認真模樣XDDD，學字念書有這樣就好了。

還有杏仁餅乾，感覺也是最簡單的，材料打勻後最後把杏仁角麵糊做個版型即可，小人也非常容易上手。

kimi烤出來的成品變成一片大陸XD，當成一大片來吃也很有趣！

要幫他拍個照，結果他的眼神…….

看到他弟居然在偷吃啦=..=，是有沒有這麼餓啦哈哈哈！剛出爐的還燙手就貼著桌子這樣啃對嗎這傢伙@@

還有大家做的司康出爐囉！香氣超迷人的啦！

把自己的認領回去後就先迫不及待的吃起來

牛仔還很貼（ㄒㄧㄠˇ）心（ㄑㄧˋ）的問我要不要吃（喂！那一塊也太小了吧）

整個課程約三個小時多，親子烘焙一大兩小是1600元（兩份食材），相關課程可點它家烘焙教室參考。

旁邊外面就是文學館，路口就有停車場，算是非常方便！上完課可以到文學館走逛一下，還可以去第五市場吃吃東西也不錯喔！
自己烤完的糕點記得要帶回家，每個都是心血阿，可以環保一點自己帶保鮮盒裝回家，或是老師這裡也有提供紙袋可以裝，我們烘焙課上完就回阿嬤家，剛好又可以現給阿嬤看，小人自己做的糕點還能當伴手禮也很棒，阿嬤也很歐漏呢，呵呵。